1.将油皮和成面团，
2部分油酥和成面团，分别放置，醒10分钟
3.将醒好的油皮分成每个大小15G，油酥分成每个10G
4.将油皮擀平包入油酥，口朝下放置，擀压平，卷起，再擀平，再卷起
5.全部做好后放置醒15分钟
6.将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料，收口，朝下放置
7.烤盘刷油，将做好的月饼放入烤盘，上面刷蛋黄液，点芝麻
8.烤箱预热170度，中层烤30分钟，中间再刷两次蛋黄液
（4.0分2位）
鲜肉榨菜月饼的做法
材料
1.油皮部分，中筋面粉160g，猪油50g，水70G， 2.油酥部分，低筋面粉150g，猪油70G， 3.馅料，肉末，榨菜，盐，白糖，鸡精，料酒，干淀粉
