香蕉包的做法

材料

(可以制作9个): A.高筋面粉500g 盐6g 细糖50g 奶粉20g 酵母6g 胡萝卜素1g 牛奶300g B.黄油60g 香蕉馅: 香蕉:两个(切丁) 卡士达粉180g 鲜奶500g

做法

1.将全部香蕉馅材料拌匀即可

2.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,再加入奶油搅拌

3.搅拌至面团完成阶段,拉开成面膜即可

4.室温基本发酵50分钟

5.将面团分割成100g一个,松弛30分钟

6.将面团排气包入香蕉馅

7.以30℃室温发酵40分钟

8.以上火200℃,下火180℃烘烤14分钟左右,冷却后洒上糖粉

(1.0分1位)

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