香辣米粉的做法

材料

新鲜米粉260克,鸡胸肉半个,胡萝卜1/3条,小黄瓜1条,蒜3粒,香菜2棵,葱丝适量,盐少许,泰式辣椒酱4大匙,糖1大匙,柠檬汁2大匙,鱼露1大匙,麻油1大匙

做法

1.将米粉切成两段,放入沸水中滚烫,捞出倒入冷水中冲凉,沥干水分

2.将鸡胸肉洗净煮熟,切丝;蒜去皮,洗净,切末备用

3.将小黄瓜洗净,切丝;胡萝卜去皮洗净,切丝,香菜洗净,切末备用

4.将盐加入胡萝卜丝中,拌匀腌制片刻,冲净沥干水分

5.将其余调味料混合拌匀

6.将香菜末、蒜末加入作法5的调料中拌匀

7.将米粉加入作法6中混合拌匀

8.将鸡胸肉丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝加入作法7中混合拌匀,盛入盘中,撒上葱丝点缀即可

(3.0分1位)

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