松露巧克力月饼的做法

材料

黑巧克力300g,淡奶油120g,无水酥油20g,朗姆酒27g,可可粉适量

做法

1.将淡奶油放于容器中

2.将1加热煮沸

3.趁热在2中加入黑巧克力,碎拌至溶化

4.在3中加入无水酥油,搅拌均匀

5.最后加入朗姆酒,充分拌匀

6.将做好的5倒入铺有保鲜膜的方形模具中,再用保鲜膜盖住,放入冰箱冷冻至完全凝固

7.将6脱模,直接切块,然后在表面均匀地裹上一层可可粉

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