1.青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状
2.胡萝卜削皮后切薄片
3.蒜头拍碎，生姜切片
4.热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香
5.倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水
6.用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟
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