1.荷兰豆清洗干净，撕去两边的筋

2.蒜头剁成蒜蓉，小腊肠洗后斜切成薄片，胡萝卜切成花

3.荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿，捞起泡冷水里

4.热油锅，爆香蒜蓉，放入腊肠，小火炒大约3分钟，腊肠炒至变透明

5.倒入荷兰豆、胡萝卜花，大火急炒5、6分钟，加一个水淀粉的芡汁，加盐、鸡精调味