1.热油锅，爆香生姜

2.把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄

3.把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里

4.继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟

5.放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝