1.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡
2.分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态
3.筛入低粉拌匀
4.倒入烤盘，抹平表面
5.中下层，170度20分钟
6.等蛋糕温热状态抹上鲜奶油
7.放草莓碎
8.卷成卷，用油纸和保鲜袋密封好，冷藏2小时以上
9.切片食用
草莓奶油蛋白戚风卷的做法
材料
低粉120克，安佳淡奶油，草莓，蛋白7个，柠檬汁几滴，岩盐2克，细砂糖80克，自制香草糖
做法
相关
戚风卷,油蛋,戚风,蛋白,草莓,草莓奶,
1.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡
2.分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态
3.筛入低粉拌匀
4.倒入烤盘，抹平表面
5.中下层，170度20分钟
6.等蛋糕温热状态抹上鲜奶油
7.放草莓碎
8.卷成卷，用油纸和保鲜袋密封好，冷藏2小时以上
9.切片食用
