1.干花生浸泡8小时，小锅中加足量的水，加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香

2.煮开后约20分钟关火，盖盖原汤浸泡30分钟，捞出沥水，拌上盐腌制约半小时

3.花椒油、辣椒油、花椒粉备用，还有生抽、醋和糖没拍

4.花生中加入所有调味汁，莴笋切小粒煮熟后过凉水，一起拌入花生中即可