1.西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花

2.锅中放少量油

3.葱花爆香

4.加入西红柿块翻炒

5.边炒边用铲子尽量把西红柿切碎

6.待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水

7.煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状

8.加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可