1.面粉加冷水用筷子搅成面粒，然后揉面光滑面团

2.盖上盖子，静置20分钟

3.1、猪肉剁碎

4.加入葱末

5.加盐，鸡精，芝麻油，生抽，一点水

6.用筷子朝一个方向搅拌至上劲。放冰箱入味15分钟

7.鸡蛋2个打散

8.炒熟装在盘子里放凉

9.虾拨壳

10.切成颗粒状

11.将肉馅鸡蛋虾混合制成饼馅

12.将面团揉搓成长条，揪成小剂子

13.按扁后擀成中间稍厚两边薄的皮，放入肉馅，包成包子状，然后压扁，擀成薄饼

14.锅烧热（小火），抹层油，把饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，饼鼓起来的时候就熟了

15.把出锅的饼放入深一点的容器里，盖上盖子。稍待片刻