1.将梅肉切成拳头大小的肉块

2.叉烧酱倒入碗中，调入蒜片、白糖和老抽，搅拌成酱汁

3.将肉块浸泡在酱汁中，每个部位都均匀的沾上酱汁

4.放保鲜盒存冰箱内冷藏12小时以上

5.将腌好的肉块放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好油纸或锡纸的烤盘。方便盛接滴下来的油脂和酱汁~

6.烤箱200度，预热后将肉放入，先烤20分钟。然后拿出来翻面，再刷一层酱汁，继续烤20分钟即可