1.先将去骨鸡腿对切备用 2.锅中烧热3大匙油，先以皮面朝下放入鸡腿煎至鸡皮略微变黄后，翻面煎至鸡肉微黄，再翻面后加入酱油和味霖烧开 3.接着盖上锅盖以小文火焖烧至酱汁略微收干，再起锅盛盘撒上白芝麻即可完成 厨师叮咛： *焖烧过程中不可一直开盖，因为会使香味散掉，且水气也会滴入锅中