1.香菇用热水泡软后，用力把水挤干

2.洋葱切块（这就么些洋葱就骗了我不少泪水）

3.鸡全翅斩成小块，用调料（盐、生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、姜片）腌半个小时以上

4.锅中热油，爆香洋葱片

5.放入腌好的鸡块，煎成焦黄色！（这步一定要坚持住，焦焦的才好吃）

6.再放入香菇，翻炒5-10分钟，最后是一点汁都没有

7.放盐、鸡精调好味即可