1.土豆洗净去皮、擦成细丝，放入清水中浸泡后，沥干。在土豆丝中加入盐混合均匀；培根切丝

2.烧热平底锅中的油，放入香葱和培根丝翻炒片刻，随后放入土豆丝，翻炒均匀后，盛出稍冷却

3.在炒好的土豆丝中加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀

4.起锅，倒入少量油，将土豆丝倒入锅中，按压成饼，煎至双面金黄即可

5.超好吃！超香！它是我的菜~