酱烧豆腐丁的做法

材料

北豆腐1块,油,水淀粉,葱,姜,花椒,豆瓣酱,料酒,白糖,醋,盐,酱油,花生米,水

做法

1、酱油、料酒、糖、盐、醋,加入水调成味汁。

2、豆腐切成1CM见方的丁。

3、锅中倒入油,将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油。

4、锅留底油烧热,,下花椒粒爆香后捞出花椒。

5、放入豆瓣酱、生姜末和葱段炒香,倒入调味汁。

6、放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅。

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