1、温水活面，面要稍微硬一点；成条，撮圆后切小丁；拇指在小面丁上按一下，再一推。

2、一只锅子添水，煮小面丁（点两次水）。

3、另只锅子，也添适量水，烧开后，进几片西红柿、洋葱丝、金针菇，挖两勺红烧牛肉进去。

4、锅开后入白胡椒粉，入煮好的猫耳朵，尝下咸淡，调两棵小青菜、少许香菜和蒜末、少许醋即可开吃。