1、锅中加适量水，将排骨逐个拍一层生粉,放入锅中，不搅动至水沸腾，煮出血水后捞出备用；

2、沙锅中加适量热水，将排骨放入，姜块用油略煸后放入，取袋子依次装入香叶、桂皮、陈皮、草果、红曲后入锅中，调入冰糖、盐、小火炖40分钟；

3、开盖后加入洋葱再煮5分钟，西兰花焯熟与排骨一起装盘浇上汁水即可。