1、三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开（碗里一定要用纸巾擦干净水分）。

2、蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖混合调匀。

3、混合后加点小苏打（试验证明，加点调和油在里面，更好）。

4、蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。

5、把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。

6、电饭煲倒入点油，防止粘锅.电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟 。

7、再按下煮饭键，闷20分钟，倒出完成。