1、先把头菜上的叶切掉,皮削去洗净,切成细条,把韭菜花上面的花摘去洗净后切段,猪肉洗净后切成细条,用酒、盐和生粉腌好。
2、先起镬放油放头菜和韭菜花爆香后,加少量的清水加盖煮一分钟左右,放盐调味后盛起。
3、再起镬放油放蒜头爆香,倒入猪肉炒匀后溅酒加水煮熟后,倒入炒好的头菜和韭菜花兜匀后,勾芡便成。
1、先把头菜上的叶切掉,皮削去洗净,切成细条,把韭菜花上面的花摘去洗净后切段,猪肉洗净后切成细条,用酒、盐和生粉腌好。
2、先起镬放油放头菜和韭菜花爆香后,加少量的清水加盖煮一分钟左右,放盐调味后盛起。
3、再起镬放油放蒜头爆香,倒入猪肉炒匀后溅酒加水煮熟后,倒入炒好的头菜和韭菜花兜匀后,勾芡便成。