咸鱼花腩煲的做法_咸鱼花腩煲怎么做好吃

咸鱼花腩煲的做法

材料：五花肉 300克，切薄片咸鱼（切粒）50克辣椒干（切成2cm长）4条姜片 12片半粒大洋葱，切角 2条青葱蒜（切3cm长）调味料生抽：半大匙糖：1小匙黑酱油：1小匙蚝油：1小匙水：1小杯（80ml）绍兴酒：1大匙腌料蚝油：半大匙生抽：半大匙玉米粉：半大匙

1、五花肉加入腌料拌匀待放半个小时，然后放入热油中过油，捞起沥干。

2、咸鱼放入热油中煎香，捞起沥干。

3、留一大匙油，爆香姜片和辣椒干，加入五花肉和调味料炒香，倒入水和糖焖煮3分钟。

4、加入咸鱼煮至汁稍干，加入青葱，一大匙绍兴酒，再煮一分钟就可以了。