1、泡椒切成泡椒圈，洋葱切碎成小块状，小红椒剪成碎片状，干豆鼓泡发

2、热锅冷油，把鸡蛋壳打碎，直接将蛋黄蛋清一起入锅

3、待荷包蛋熟了之后，将荷包蛋切成小块，盛装备用

4、热锅冷油，用泡椒，洋葱，小红椒，干豆鼓入锅爆香

5、爆炒出香味之后，加入荷包蛋碎，一起翻炒5分钟

6、加盐，生抽炒匀即可

QQ：472727692 注明：王太私房菜