1.大米洗干净，用适量水煮成粥

2.瘦肉提前一个晚上剁碎，用三花酒，淀粉，油（少量），盐，姜，蒜（剁碎）腌制

3.花菇用温水泡发，洗干净，切片，放进煮好的粥里小火焖煮5分钟（花菇比较难熟，所以要先放），转调大火，再把腌制好的瘦肉放进粥里，打散，煮两分钟

4.薄荷切碎，撒进粥里即可。

5.由于我把盐都放进肉里，所以粥就不另放盐了