1、把小葱、洋葱和蒜头切碎。

2、土豆刨丝然后用水洗一遍，沥干水份。

3、把切碎的小葱、洋葱、蒜头和土豆丝放进一个大碗里，加入花椒粉、面粉、玉米粉、盐、发酵粉和水。如果想土豆饼薄和脆一点儿就加多点儿水。水的用量大概是100到120毫升左右。搅拌均匀。

4、把平底锅烧热，加油，热了后用一勺子吧上述加入，大概两分钟后翻面。煎至两面金黄就可以了。趁热吃。“真是人间美味啊”（我老公说的哈哈哈）