1、平底锅中倒适量橄榄油，以中火煎汉堡肉，2面各煎3分钟以后竖起来煎侧面；

注：时间根据牛肉的大小厚薄做适量调整，这里用的一片牛肉大约180g

2、同时用大火炒蘑菇洋葱至表面呈现金黄色，加少许海盐，黑胡椒调味；

3、牛排差不多快熟了，盖一层芝士，熄火，加盖，以余温将芝士软化；

4、将新鲜的面包对半切开以后切面朝下，利用锅中剩余的橄榄油稍微煎烤一下；

5、先铺一层蘑菇洋葱，加上牛肉，最后加盖即可！同时搭配洋葱圈或薯条，乘热享用吧！咬一口，浓浓的芝士奶香配上嫩滑多汁的牛肉，这才是真正好吃的汉堡，赞！

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