1、小排洗净放一锅水里,大火煮开后把水倒掉,再放一锅水,加入生姜、葱、黄酒、老抽、香叶、糖、盐、鸡精。大火煮开后改中小过炖。
2、取另一只锅里放几只生鸡蛋,煮15分钟后取出,冷水冲一下后剥出鸡蛋,在表面用刀划几道,放在小排里一起炖。
3、一直炖到汁水剩小半锅就好了。
1、小排洗净放一锅水里,大火煮开后把水倒掉,再放一锅水,加入生姜、葱、黄酒、老抽、香叶、糖、盐、鸡精。大火煮开后改中小过炖。
2、取另一只锅里放几只生鸡蛋,煮15分钟后取出,冷水冲一下后剥出鸡蛋,在表面用刀划几道,放在小排里一起炖。
3、一直炖到汁水剩小半锅就好了。