1、土豆去皮擦成丝，胡萝卜去皮擦成丝，圆白菜叶切成小段丝。

2、然后全部放入容器中混合，打入鸡蛋，加入盐、鸡精等调料（根据自己的口味添加），将其搅拌均匀。（全部材料可做一手掌直经的饼2个）

3、平底不粘锅小火加热，放入一点油，等油五成热后，放入混合好的材料，用锅铲将其整型压扁，不要太厚。

4、小火煎一会后翻面，两面煎至金黄即可。

小诀窍

1、饼不要做太大，否则不易翻面。

2、其土豆也可用红薯或南瓜代替。

3、还可加一点小䓤或洋葱。

4、喜欢吃肉的朋友可放一点培根会更提味（一定要熟食）

5、如果蔬菜多不易成型，可多加1个蛋。