1、蒸米饭：米与水比例1：1，电饭煲焖熟凉凉，拌入寿司醋适量。

2、寿司醋的制作——白醋：白糖：盐按比例10：5：1搅拌融化。

3、火腿、大根、黄瓜切条，鸡蛋加盐制作蛋饼切条，金枪鱼罐头空出汁液拌入沙拉酱备用。

4、寿司帘上放烤紫菜将寿司饭铺均匀，放各种准备原料，卷动竹帘，完成寿司卷。