1.把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。

2.胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味。

3.蒜苗切碎备用。

4.鱼籽酱拿出备用。

5.锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟。

6.捞出晾凉，稍挤去多余的水份。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。

7.装盘放上鱼籽酱就可以了。