1、将150克面粉和300ml水、盐、鸡精和在一起，和成面糊。

2、在平锅内倒入少许油，涂抹均匀，倒入面糊，将面糊摊开，涂抹均匀。

3、将鸡蛋打碎，抓少量葱，搅拌成蛋糊，倒在面糊上，涂抹均匀。

4、盖上锅盖，烤（3至5）分钟，打开锅盖刷一层油，盖上锅盖，等待3分钟就熟了。