1、煮方便面，将方便面放入锅中煮一会。煮到略有硬心，当然最好依个人喜好掌握面的软硬。

2、黄瓜跟胡萝卜切丝待用。

3、鸡蛋一个打散与方便面、黄瓜跟胡萝卜丝拌匀。（依口味加入盐、五香粉等调味料）

4、锅中放油，加入调好的步骤（3），小火煎至两面金黄。

5、装盘，用番茄酱做笑脸装饰即可。