普洱台地茶和古树茶的区别
普洱台地茶茶树低矮,茶叶条形细小单薄,芽头较多,叶背多毫,而古树茶茶树较为高大,整体叶形肥厚粗大,芽头较少,叶面革质感明显,叶脉清晰;其次台地茶的香气不稳定,持久性差,且滋味淡薄,苦涩很重,化开不及时,而古树茶则滋味丰富饱满,甜度、鲜爽度较高,且山野韵显著,回甘明显。
什么是古树茶
古树茶是指在自然环境下生长,很少有人为干预,并且生长时间大多都在100~300年以上,茶树主要是以大乔木形为主,既有野生的,也有驯化过度的,还有部分栽培的。
古树茶主要是以云南古六大茶山和新六大茶山及周边茶区为主,海拔分布在1400~1800米的山地之中,与森林绊生,严格意义上的古树至少要300年以上乔木型大叶茶树。
现存的古树茶数量极少,超过300年左右的古树则更加稀少,古树茶因为其树龄大,根系发达,所吸收的营养物质更为丰富饱满,叶质肥厚,茶芽白毛显露,内质丰富。
加上古茶树因为生长在大山深处,云端之中,纯天然的自然生态以及环境,茶树不受一点污染,每片叶子上都汇集了大自然的灵气与滋味。
什么是台地茶
台地茶是为了追求高产而人工密植栽培的,主要分布在平地低山和丘陵地带,多是以灌木型或小乔木型培育的茶树品种栽种的。
而台地茶,简单的来讲,就是人们圈了一块地,然后人工批量种植,施肥。
台地茶本身地表的土壤,周边的生态与原始的自然没法比较,加上人工施肥打药,以保证其营养,所以台地茶的口感,内质与古树茶是有一定的差距的。
同时在种植过程中会使用到农药化肥,以此来防治病虫害,提高茶树的营养吸收能力,增加产量。台地茶的特点是“集中连片、高产”,以人工干预种植为主。
台地茶与古树茶的区别
1、外观区别
古树茶的叶子壮硕,叶片较修长,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少
而台地茶因为是栽培的,其叶身比较单薄,叶片较宽、圆,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。
2、口感区别
古树普洱茶的茶汤主要呈蜜黄色,色泽明亮晶莹剔透、浓稠,且茶汤的甜度鲜爽度好。同时古树茶韵味足,滋味丰富,苦涩化得开、化得快,回甘持久,生津明显,茶气强劲,茶汤的醇度,细密度,都是比较高的,渗透力也比较的顺畅。
而台地普洱茶因为内质不足,所以茶汤一般呈现为黄绿色,口感相对单薄还有杂味,虽然刚入口时会有一种霸道的烫嘴之感,苦涩味很重,而且持久,会让舌根产生不适。
3、韵味区别
古树茶的入口味道醇厚,香气穿透力更强,韵味持久留在口腔,苦涩味散发的甘味让口感生津,口感是很舒适。而台地茶,生津不够明显,韵味短暂,口感上稍微比古树茶差一些。
(左图为台地茶茶汤,右图为古树茶茶汤-昵茶网)
4、香气区别
古树茶的香气更加持久,而且深沉,台地茶的香气是短暂的。
5、耐泡度区别
台地普洱茶正常情况下,一般6泡之后就会茶味就会开始减弱,而古树普洱茶一般都会在8-10泡以上才会开始减弱,如果品质高的话,甚至能持续至12泡以上。
6、叶底区别
古树茶在冲泡以后,叶子完全舒展开,其柔韧性极好,拉一拉还会有弹性,而且叶子也比较肥大,而台地茶的叶底舒展不够,而且小薄,柔韧性不够,当然这也不是绝对的,因为有些台地茶,长的比古树茶叶还大。
总结
台地茶和古树茶有一定的区别,但对于新手来说,可能无法很快区分,这就要求我们多去尝试,体验不同的普洱茶,从中进行对比,找出异同点,不断总结经验。时间长了,自然可以相对准确的判断出什么是台地茶,什么是古树茶。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
朗朗上口的英文公司名称
朗朗上口的英文公司名称有哪些?下面就给大家详细介绍:【intou】解析:这个公司名字是由单词into和you的组合而成,读起来简单便捷,朗朗上口,给人响亮大气之感。intou可...
生活查看全文>> -
桑塔纳水泵坏了会怎么样?
桑塔纳水泵坏了的症状如下:1、怠速不稳:水泵故障可造成水泵转动阻力增大。由于水泵与正时皮带相连,水泵转动阻力增大可直接影响发动机的转动。在怠速时表现为启动后转速的跳动,在冬季更...
问答查看全文>> -
思域打方向有异响原因是什么
第十代思域转向器发出异响的原因:1.转向柱未润滑,摩擦力大;2.检查转向辅助油是否少;3.检查万向节是否有问题;4.底盘悬架平衡杆耳胶套的老化和硬化;5.平面轴承损坏。从转向齿...
问答查看全文>> -
爸爸妈妈鼓励孩子的话
1、再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双脚也无法到达。2、你再好好思考思考。3、你一定要自己走路去上学。4、孩子,你仍然很棒。5、你很有创见,这非常可贵,请再响亮地说一...
语录查看全文>> -
大众宝来雨刷器怎么开,宝来雨刷器怎么喷水
大众宝来雨刷器的使用和喷水方法如下:当操纵杆移动到位置0时:前风窗玻璃刮水器已关闭。当操纵杆移动到位置1时:对前风窗玻璃进行间歇刮水。左/右拔开关如图A, 调节刮水间隔时间(不...
问答查看全文>>
推荐
- 1奔驰gle按键M是什么?120
- 2汽车故障代码B210F17怎么解决238
- 3早上起床发个心情说说 适合早上发的心情说说177
- 4补过的轮胎能支持多久131
- 5黑衣服发红怎么让它颜色复原 黑衣服暴晒变红能恢复吗264
- 613款明锐火花塞多久更换?285
- 7容声冰箱十字对开门推荐 容声冰箱十字对开门性价比怎么样230
- 8汽车点火线圈工作原理是什么?213