红枣和茶叶能一起泡水喝吗
红枣和茶叶不能一起泡水喝,红枣属于食品类,其性质稳定,茶叶的品种具有多样性,其内含物质多种多样,乌龙茶性平、绿茶属凉性、白茶属凉性,而红枣属温性,红枣与茶叶在属性与诸多方面存在差异,且茶中富含鞣酸,两者冲泡会影响茶汤口感,易产生难以消化的物质。
红枣营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素、糖类及钙、锌、铁、磷等矿物质,可以生吃,也能炖汤、煮粥等,晒干可入药,中医认为,红枣性温、味甘,具有益气补血、健脾和胃的功效。
虽然红枣可以泡水喝,但不能与茶叶一起泡,因为茶中富含鞣酸,这种物质可以与铁在消化道内形成难消化的物质,不仅容易导致肠胃不适,还影响了机体对铁元素的吸收。
红枣泡水的注意事项:
1、红枣的果皮非常的坚韧,不容易消化,如果使用整颗冲泡,是很难将有效成分完全溶解出去的,因此最好将其掰开再进行冲泡。
2、新鲜的红枣是不适宜冲泡和煎煮的,这主要是因为里面富含有丰富的维生素c,用热水冲泡会破坏维生素c。所以在泡水的时候一定要注意。
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