蒙顶甘露的泡法
蒙顶甘露的泡法:首先我们烧好一壶开水,沸腾后稍微晾置1分钟,将玻璃茶具冲洗一遍,然后倒掉玻璃杯的水,将5g茶叶投入玻璃杯中,茶与水的比例为1:50,然后沿着杯壁向玻璃杯慢慢注水,大约七分满即可,晾置2分钟即可品饮。
1.烧水
冲泡蒙顶甘露之前我们要做的就是烧水,可以先将水烧沸到100度再关火,关于水质的话,你即可以用自来水也可用桶装水,但也有比较讲究的人会用山泉水。
2.温杯
就可以把煮好的沸水拿出来做冲泡茶叶的准备工作了,即温杯洁具,将沸水冲入玻璃杯,左右旋转,浸润杯身后倒掉。
3.投茶
将准备好的蒙顶甘露5g干茶投入玻璃杯中,注意茶水比例为1:50,即5g干茶150ml的水,由于玻璃杯一般为七分满,所以准备200~250ml的玻璃杯即可。
4.注水
冲泡蒙顶甘露的水温以80度为宜,也就是开水沸腾后放置两分钟左右即可,将水沿着杯壁缓慢注水,因蒙顶甘露为鲜嫩芽头,所以不要直冲茶心,大约注入 七分满即可。
5.品饮
在冲泡的这个过程中,我们看以观察下蒙顶甘露茶叶的出汤情况,冲泡后大约2~3分钟不烫嘴即可品饮,另外注意浸泡的过程中不要盖盖子。
结语:
优质的蒙顶甘露内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香!
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