白毫乌龙茶的特点有哪些
人气:262 ℃/2025-03-09 23:19:18
白毫乌龙是半发酵茶中发酵程度最重的茶,因茶芽白毫显著,故名。
白毫乌龙又叫东方美人、膨风茶,又因茶香似香槟等特点,故别名“香槟乌龙茶”。白毫乌龙产自台湾省新竹、苗栗一带,是著名茶种。
白毫乌龙在乌龙茶中可谓独具特点,鲜叶必须经小绿叶蝉叮咬吸食,使嫩叶无法进行正常的光合作用,叶片变小,加之小绿叶蝉的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气,经发酵后,茶叶散发出醇厚的果香蜜味,干茶红、黄、褐、白、青色相间,茶芽白毫显著,具有熟果香或蜂蜜香。
白毫乌龙茶的具体特点:
①形状:条索紧结,稍弯曲,成条形。
②颜色:干茶白毫显露,白、青、黄、红、褐五色相间。
③汤色:红橙金黄,明亮如琥珀。
④香气:有浓浓的果香或蜂蜜香。
⑤滋味:甘润香醇,天然滑润,风味独特。
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