煎溏心蛋蛋清是熟的吗
人气:242 ℃/2024-03-11 19:51:07
煎溏心蛋蛋清是熟的吗,让我们一起了解一下吧。
溏心蛋不是全熟的蛋,它的蛋清是熟的,蛋黄是可以流动的。煎溏心蛋,最好选用新鲜的鸡蛋,不可用冷藏蛋。因为只有新鲜的鸡蛋制作出来的溏心蛋品相才会好,同时新鲜的无菌鸡蛋做出的溏心蛋才会比较健康卫生。
由于溏心蛋是没有完全熟透的,所以鸡蛋里的一些细菌可能没有被高温杀死。因此不建议大家经常吃溏心蛋,偶尔吃吃是可以的。比较流行的吃法是卤溏心蛋,大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天,也有做好以后直接配意面吃的。
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