老婆饼的由来
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,是用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。但是关于老婆饼的说法却不止一个,让我们一起来了解一下吧。
说法一
元末明初期间,于苛捐杂税繁重,人民受到严重压迫,先璋统领军队起义。在起义初期,因为战火纷纷,粮食常常不够用,军队还须东跑西走。为了方便军士携带干粮,于是朱元璋的妻子马氏想出了用小麦、冬瓜等和在一起,磨成粉做成了饼,分发给军士。不但仿便携带,且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了极大的帮助。
说法二
相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名。某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,却被老婆嫌弃难吃。而老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了清甜可口的“冬瓜角”,潮州师傅将这一糕点带到茶楼,老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁做的,师傅说是自己的潮州老婆做的。后来经过他们的一番改进,这老婆饼便成了广州有名的点心。
说法三
以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿到远方做工赚钱为家翁治病。妻子离去后,丈夫并没有气馁,为了让老婆回家,便研制出一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚来的钱赎回了妻子,重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后,便被人们称作老婆饼。
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