家常莲蓉月饼怎么做
家常莲蓉月饼怎么做?让我们一起了解一下吧。
食材
主料:面粉200g、转化糖浆140g、植物油45ml
辅料:莲蓉馅500g、枧水适量、蛋黄1个、蛋清5g、水适量
广式莲蓉月饼的做法步骤
1.转化糖浆、油、枧水拌匀,倒入面粉中和成面团,饧1-2小时。
2..分割成10个剂子。
3..制成圆形状。
4.莲蓉馅分成10份,团成圆形。
5.取一个剂子,按扁放入莲蓉馅。 用手虎口慢慢向上推,最后把口收严实,用月饼模子按压成型。
6.做出来的月饼坯子。烤箱180度预热,先烤5分钟,取出来刷蛋黄液。
7.用160度再烤20分钟,取出来晾凉。
8.切开一个,看里边的馅料够足吧。
拓展:莲蓉月饼的介绍
对于莲蓉月饼,主要是小时候的记忆,褐黄褐黄的饼皮,软软的,切开之后是米白色透明的莲蓉,吃到口里又软又香又甜,特别的甜美可口。一开始吃的莲蓉月饼有白莲蓉月饼和双簧莲蓉月饼,那是我中秋节最爱的月饼。如今,莲蓉月饼的种类越来越多,莲蓉月饼品种除了纯正莲蓉月还有榄仁莲蓉月等,蛋黄莲蓉也有双黄、三黄、四黄莲蓉月等。而且饼馅的用料十分讲究,要选用当年产的湘莲,使得制出的馅料色泽金黄,幼滑清香,月饼形状丰美、鲜腴。
莲蓉月饼的起源
莲蓉由广州著名的拥有“莲蓉第一家”的莲香楼首创,以莲蓉作馅制作的糕点面包,所以最初的莲蓉月饼是莲香楼的糕点之一,清甜香软,宜茶宜酒,百食不腻,深受广州市民的欢迎。后来,广州酒家、陶陶居等酒家饼店争相模仿莲蓉月饼制作方法,经过数代人的努力,现在广式莲蓉月饼成为全国人民喜爱的月饼品种之一,而且远销海外,广受华人的欢迎。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
-
别克gl6用什么机油
GL6由于采用的是1.3T涡轮增压发动机,所以建议使用5W30型号的全合成型机油,每次更换所需机油量约为4L,建议每5000km或者6个月更换一次机油,日常用车过程中也需要定期...
问答查看全文>> -
乐风的空气滤芯多久换?
乐风的空气滤芯1.5万公里或1年左右换,但具体更换周期取决于汽车的使用情况和行驶环境,如果经常行驶在多灰尘或雾霾严重的地方,更换周期应缩短。空气滤芯更换步骤是:1、打开引擎盖找...
问答查看全文>> -
别人不理解自己的句子的朋友圈说说心情短句
1、每次有人找我吵架我都安慰自己说读的书太少了不理解对方忍着自己生闷气。2、理解别人很难,理解自己更难。理解自己的命运特别难。但是。不理解自己,也就不会明白别人。3、可能那时候...
说说查看全文>> -
鳄鱼为什么不吃河马?
为什么鳄鱼不吃河马?在许多动物世界项目中,河马和鳄鱼一起浸泡在水中。为什么鳄鱼不吃河马?你知道,鳄鱼什么都吃。接下来,小编将解释为什么鳄鱼不吃河马。[专家回答]河马的皮肤有多厚...
冷知识查看全文>>
推荐
- 1中石化海龙燃油宝价格2017、多少钱一瓶464
- 2华普海域两厢怎么样?189
- 3牙膏是固体还是液体388
- 4免淘米和普通米区别125
- 52022年高考寄语或鼓励的话260
- 6登山攀岩用品品牌推荐榜 登山攀岩用品哪个牌子好269
- 7文艺一点的结婚祝福语465
- 8卖二手车保险能退吗226