生产冻干榴莲干要用到哪些设备
生产冻干榴莲干要用到哪些设备?今天就跟小编来看看吧。
生产冻干榴莲干需要用到挑选机、清洗机、去壳机、分切机、纯水机、冷冻机、分拣机、包装机、检测机、打包机等设备,由这些设备组成的冻干榴莲干生产线设定数据后一键启动,全自动运行,可以远程操作和监控功能,非常方便。这套生产线设备除了生产冻干榴莲干外,其他的冻干水果干也可以制作。
拓展小知识:冻干榴莲干做法
1、优选当季新鲜榴莲(选择果肉土黄色,光泽明显,果肉软硬适中,肉质紧密的榴莲果肉),剥壳去核。
2、取出榴莲肉,分切2- 4cm的小块,进行进行清洗、分级、切片杀菌、浓缩等工序。
3、把切好榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘里面。
4、然后把托盘放冻干机的冻干室里面,进行低温冻结(也可以放冻库预冻)。
5、预冻结束后,开始冻干。(实验证明:切块大小为 2cm,隔板温度45℃,冻干16h,真空度达到 50Pa的工艺条件下效果最好。)
6、冻干程序结束后,取出冻干榴莲干,密封包装即可。
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