如果应急且不考虑后果的话可以代替刹车油的东西很多，只要是短时间内不会对刹车系统产生腐蚀性和溶解性的液体，几乎都可以代替刹车油。

因为刹车系统就是一个微型的液压系统，踩刹车时刹车总泵驱动液体，把动力传递给四个车轮的刹车分泵就可以传递刹车力。

比如机油、酒精、水都可以代替。但是加完这些东西刹车系统估计也废了，因为机油和水很难清理干净，酒精虽然容易挥发，但酒精纯度也不是100％的，仍有部分水分，另外酒精可能会对刹车系统的橡胶密封圈产生腐蚀溶胀作用。

但是这个假设基本上不成立，也就是说紧急情况下即使有这些东西，你也不一定能正常使用。主要有以下两个原因。

1、需要用其他东西代替刹车油，基本上刹车系统已经罢工了

刹车油轻易不会失效，顶多就是含水量高而已，这时候刹车油沸点会降低，但不影响其传递制动力。况且正常驾驶中刹车的温度不足以让刹车油沸腾。

所以当你认为需要用其他东西代替刹车油时基本上是刹车油管破裂导致刹车油泄露。而刹车油管泄露的话踩刹车时油液都从泄露部位流失了，所以这时候别说用其他东西取代刹车油了，就是给你提供一箱刹车油你也无法让刹车恢复正常。

2、刹车油加注很麻烦

加注刹车油最重要的环节就是排空气，因为刹车系统是靠刹车油传递制动力的，必须保证刹车油充满刹车管路，不能有空气，因为空气可以被压缩，会导致刹车失灵。而刹车系统排空气操作比较麻烦，如果你对刹车系统不太了解的话你是无法单独完成加注刹车油的工作的。

所以我认为对安全至关重要的刹车系统在平时必须做好检查，因为紧急情况下能让你脱困的恐怕真的只有维修店了。