1、鳝丝洗干净沥干水分，切同等长短，加料酒、淀粉、糖、生抽、鸡精、少许盐腌制。
2、茭白洗净切丝，先放入油锅中煸炒一下后盛出备用。
3、爆炒鳝丝的时候，火要旺。待爆炒差不多时倒入茭白一起翻炒，加鸡精、糖，撒葱花、胡椒粉即可。
茭白炒鳝丝的做法
材料
鳝丝，茭白，料酒，葱，姜，胡椒粉，鸡精，糖，生抽，淀粉
做法
相关
炒鳝,炒鳝丝,茭白炒鳝丝,鳝丝,白炒,
1、鳝丝洗干净沥干水分，切同等长短，加料酒、淀粉、糖、生抽、鸡精、少许盐腌制。
2、茭白洗净切丝，先放入油锅中煸炒一下后盛出备用。
3、爆炒鳝丝的时候，火要旺。待爆炒差不多时倒入茭白一起翻炒，加鸡精、糖，撒葱花、胡椒粉即可。
