奶酪蛋挞的做法

材料

挞皮:面粉80克,奶酪30克,黄油60克。 挞水:牛奶130克,鸡蛋一个,糖30克,面粉10克。

做法

1、黄油软化,和面粉、奶酪一起放入碗中,抓匀至没有颗粒感,揉成面团。

2、将面团6等分,取一小面团,放进模具,里面不需涂油。其它5个同样方法~

3、制作挞水:牛奶加糖和面粉,至糖溶解,加入鸡蛋,搅拌均匀。

4、为了口感细腻,建议过筛两次。然后倒入模具,我另放了几个蔓越莓在上面添味。

放入预热好的200度烤箱,20分钟即可。

小诀窍

如果想口味更丰富,可以添加些水果。

(创建于2015-07-27)

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