1.鸡腿肉切块，以腌料腌约20分钟至入味。

2.青椒、甜椒切小块；蒜头及姜切碎备用。

3.热油锅，以小火爆香作法2的蒜及姜，再放入作法1的鸡腿肉用中火炒约2分钟至熟。

4.将调味料A及青椒块、甜椒块加入作法3的锅内略炒，再以太白粉水勾芡后，滴入香油即可。