1、将包心菜切成丝，用两勺精盐将菜丝腌制半小时。然后用清水冲水一遍，沥干水份备用。

2、半只梨擦成丝。

3、一头蒜擦成泥。

4、一小块姜擦成末。

5、步骤2+步骤3+步骤4+两勺红辣椒+一勺盐+适量味精，拌匀。

6、调好滴料和包心菜拌匀即可食用。

小诀窍

1、做这道菜一定要选脆滴包心菜。

2、如果家里没有梨可用白糖代替。