1.将芹菜胡萝卜切丁。

2.墨鱼去皮去肚。

3.将芹菜过开水，放入冰水稍过一下，沥干。

4.墨鱼片好也过开水，然后放入冰水稍过，沥干。

5.锅中坐油，将芹菜胡萝卜墨鱼加盐爆炒后装起。

6.另起油锅倒入百合稍翻炒后倒入5。

7.调好的芡汁倒入划炒至熟稍翻炒即可。