1、咸猪手切块,洗净。
2、沙锅底下放入葱、姜,再放入咸猪手,然后加水、绍酒,大火烧开,小火炖烂,再放入百叶、OK酱、精盐、味精、鸡精调好味,再烧5分钟即可。
操作要领
老百叶要先焯水。
沙锅最好有垫底,控制好火候,防止焦底。
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