1、丝瓜洗净去皮切片；牛肉丸切片；芫茜洗净去头。

2、开火，烧红锅头放油，把丝瓜倒入炒至半熟（太干可以洒点点水，不要太多），倒入牛肉丸后放盐（少许）、蚝油、老抽和调好的生粉水，放入芫茜，炒两下，起锅。

小诀窍

个人感悟：如果没牛肉丸可用猪肉丸替代，个人感觉牛肉丸好吃些。