1、猪肉脯切成小丁备用。

2、豆渣加鸡蛋调和，再加入猪肉脯和盐，搅拌均匀。

3、锅烧热，放油，放入豆渣开炒，炒熟装盘出锅。

小诀窍

1、肉脯尽量切小点。

2、盐不要放多了，这次是正经的菜，不是咸菜，放一点点就够，因为肉脯也有是咸味的。

3、这次没有放葱或洋葱炝锅，建议最好不要放，味道会不好的。