1、银耳洗净温水泡一个小时，木瓜去皮去籽，切成3厘米见方的块。
2、泡好的银耳撕成小丁，倒入锅中，加半碗水。大火煮到快干时再加半碗冷水煮到快干，这样重复3次。
3、加木瓜和2.5千克水小火煮1个小时，再加冰糖中火煮10分钟即可。
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