1、土豆清洗干净，切半上蒸锅蒸30-40分钟。

2、去皮把土豆切丁。

3、面包切丁，大油锅炸至金黄，如果不喜欢太脆，就稍炸也可以。

4、蛋打成蛋液，热锅适量油，将蛋炒碎，可以在蛋液加少许盐。

5、将炸好的面包丁、土豆还有炒蛋都放在盘子里。

6、上面撒上毛豆，撒上盐，再加上几勺自制的酸奶。